Chưa tìm được lý do suất cơm bán trú có hạt bị mốc đen

Theo phản ánh của phụ huynh lớp 12A13, Trường Trung học phổ thông (THPT) Trưng Vương (quận 1, TPHCM), trong bữa trưa bán trú ngày 19/10, phần cơm của học sinh có tình trạng bị mốc rêu, mùi vị giống như bị ôi thiu.

Khi phát hiện, học sinh đã báo cáo việc này với người phụ trách bán trú và được lập biên bản ghi nhận. Sau đó, giáo viên chủ nhiệm cũng gửi vào nhóm lớp tin nhắn của lãnh đạo nhà trường cho biết sẽ có buổi làm việc chính thức với các bộ phận liên quan để có câu trả lời chính thức đến phụ huynh…

Nhưng sau nhiều ngày chờ đợi mà không có thông báo (ngày 26/10), một số phụ huynh chủ động hỏi giáo viên chủ nhiệm thì mới nhận được biên bản về an toàn vệ sinh thực phẩm, thể hiện nội dung nhà trường đã làm việc với đơn vị tổ chức bữa ăn.

Tuy nhiên, nội dung không thể hiện rõ trách nhiệm về sự việc cơm bán trú chưa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khiến phụ huynh bức xúc. Đặc biệt là trong thời gian vừa qua, hàng loạt bếp ăn bán trú có vấn đề về an toàn thực phẩm, phụ huynh mong muốn nhà trường trả lời rõ ràng về trách nhiệm, đồng thời cần có phương án cam kết để không tái diễn tình trạng này.

Theo đại diện Trường THPT Trưng Vương, ngay thời điểm đó, nhà trường đã lập biên bản về an toàn vệ sinh thực phẩm, có xác nhận của người phụ trách bán trú, lãnh đạo nhà trường, có chứng kiến của học sinh và đơn vị cung cấp.

Tại thời điểm lập biên bản, căng tin có đủ giấy tờ nguồn gốc nguyên liệu trong ngày. Thực phẩm có nguồn gốc, đảm bảo theo yêu cầu và quy định của vệ sinh an toàn thực phẩm. Khay ăn được rửa bằng máy áp lực cao qua máy sấy. Thức ăn trong quá trình vận chuyển đều có nắp đậy, có mẫu lưu thực phẩm trong ngày. Hiện chưa tìm ra nguyên nhân vì sao một khay cơm có hạt gạo bị mốc đen. 

Đại diện Trường thông tin thêm, hàng tuần, nhà trường đều kiểm tra bếp ăn của căng tin. Mỗi sáng, nhân viên y tế trường sẽ kiểm tra thực phẩm nhập về có đảm bảo nguồn gốc không, kiểm tra về định lượng thức ăn hàng ngày để bổ sung khẩu phần ăn cho học sinh. Đặc biệt, mỗi ngày, giáo viên phục vụ bán trú kiểm tra xác suất 5% phần ăn học sinh.

Đại diện nhà trường cho biết, trường sẽ rút kinh nghiệm, siết chặt hơn nữa khâu an toàn vệ sinh thực phẩm khu tổ chức bữa ăn cho học sinh mỗi ngày. Thực hiện nghiêm ngặt hơn nữa trong khâu phân chia thức ăn, vận chuyển phần ăn, không để xảy ra tình trạng như trên.

Cũng trong chiều 31/10, Trường THPT Trưng Vương đã mời ban đại diện phụ huynh lớp 12A13 vào làm việc về phần cơm bị mốc.